西點(diǎn)是現(xiàn)在十分受年輕人青睞的食品，而且西點(diǎn)制作起來(lái)比較簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備好配套的工具我們自己在家也能做西點(diǎn)了。那么接下來(lái)，我們就請(qǐng)煙臺(tái)西點(diǎn)學(xué)校西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)的老師來(lái)告訴大家一些西點(diǎn)制作常用工具，對(duì)西點(diǎn)制作感興趣的同學(xué)可千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)呦！
西點(diǎn)制作常用工具
??
1、電子秤
??
電子秤是用來(lái)稱(chēng)量各種各樣的粉類(lèi)（如面粉，抹茶粉等），細(xì)砂糖，色拉油，雞蛋等材料的工具，甜點(diǎn)制作時(shí)所需要的材料用量往往都有一定的標(biāo)準(zhǔn)，并且還會(huì)直接影響到甜點(diǎn)制作的成敗，因此，在制作甜點(diǎn)前擁有一個(gè)電子秤是非常有必要的。
??
2、烤箱
??
烤箱是烘焙類(lèi)甜品的核心，因?yàn)橹惺教瘘c(diǎn)都離不開(kāi)它，家用烤箱一般分為臺(tái)式小烤箱和嵌入式烤箱兩種，在甜點(diǎn)制作中，可以用來(lái)制作中式甜點(diǎn)，也可以做蛋糕、蛋撻，小餅干之類(lèi)的西式點(diǎn)心。
??
3、電動(dòng)攪拌器
??
電動(dòng)攪拌器相對(duì)于攪拌器來(lái)說(shuō)，打發(fā)速度快，比較省力，使用起來(lái)十分方便，甜點(diǎn)制作中常用來(lái)打發(fā)奶油、黃油或攪拌面糊等。
??
4、過(guò)濾篩
??
一個(gè)過(guò)濾篩可以讓各種液體或者粉狀的原料進(jìn)行過(guò)濾篩選。比如各種面粉都需要過(guò)濾，這樣做出來(lái)的甜點(diǎn)就更加細(xì)膩，口感更好了。
??
5、各式各樣的模具。
??
模具是用來(lái)成型物品的工具，包括大點(diǎn)的蛋糕模，小點(diǎn)的餅干切模等，理想的烘焙模具應(yīng)該可用于微波爐、烤箱、冰箱，能承受從冰箱到烤箱到上桌的溫度波動(dòng)，具有多樣的大小和形狀，易于清洗，目前市面上的烘焙模具材質(zhì)大致有這么幾類(lèi)：陶瓷、玻璃、硅膠、金屬（不銹鋼、鋁合金、鍍鋁鋼等）
??
6、防燙手套
??
西點(diǎn)做完取出烤盤(pán)時(shí)，千萬(wàn)不要心急直接用手去拿！因?yàn)榭鞠淅锩娴臏囟群芨?，要拿出烤盤(pán)，就要用到手套，并且一定要選加厚的隔熱手套，避免燙傷手。在制作美味甜點(diǎn)的同時(shí)，也要注意自身安全。
??
好了，以上就是西點(diǎn)制作常用工具的介紹了。各位看后是不是也對(duì)西點(diǎn)制作有所了解了呢？如果你還想了解更多西點(diǎn)相關(guān)技術(shù)的話(huà)，那么我們推薦各位來(lái)煙臺(tái)西點(diǎn)學(xué)校這里報(bào)名學(xué)習(xí)這里有從業(yè)多年的老師為大家答疑解惑。
|
|
|
