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航空公司很多，各家有著各家的特色，這一點在飛機餐上體現(xiàn)的更加明顯一點，之前有消息放出，飛機上的飛機餐要取消了，網(wǎng)上也做出了一些解釋，比如成本、國家規(guī)定之類的。國家標準那可是必須遵守的，現(xiàn)在我們回顧一下飛機餐的設立標準吧！河北航空學校這就為你講解！
河北航空學校講解飛機餐的國家標準
中國已在起草《航空食品安全規(guī)范》，國家標準《航空食品安全規(guī)范》的起草組專家張同濟2013年10月在上海參加會議時透露，該《規(guī)范》已經(jīng)編寫了第二稿，預計2014年6月完成征求意見稿，然后送交國家標準化委員會評估中心，最終由衛(wèi)生部公布。《規(guī)范》將從飛機上食品的原料采購、加工、包裝、儲運、分發(fā)各環(huán)節(jié)，對各家航空公司現(xiàn)有的航空食品生產(chǎn)、供應標準進行統(tǒng)一，并將強制性要求全行業(yè)執(zhí)行。
《航空食品安全規(guī)范》將要求飛機“盒飯”的保質(zhì)期以小時計算，從制作完畢到旅客吃下，熱食不能超過36小時，冷餐不得超過24小時。其中，熱食生產(chǎn)完畢后，必須在4小時內(nèi)強制降溫至10℃以下。隨后，在4℃～10℃的低溫環(huán)境下保存2小時。食品分裝的環(huán)境也有嚴格要求，須在12℃以下，分裝過程必須在45分鐘內(nèi)完成。成品放入0℃～5℃的冷庫，航班起飛前2小時打包裝機，在飛機上食品保存不允許超過15℃?；驹瓌t是上午生產(chǎn)的航食給下午的航班，下午生產(chǎn)的航食給明天的航班。
此外，針對此前航空公司不清洗飛機上咖啡壺、蓄水桶的傳聞，《航空食品安全規(guī)范》將明確每天消毒制度，消毒過程中，餐具表面溫度需達到71℃以上。
河北航空學校為大家講解的飛機餐的國家標準了，大家是不是有了一定的了解了呢？如果你對航空行業(yè)有著一定的了解，想要知道更多關(guān)于飛機的事情，那也可以到河北航空學校報名學習哦。
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