糕點吃不完留著明天吃，這未必是一個好習(xí)慣。因為不同種類的糕點存放有不同要求，但總體要求是確保低溫、通風(fēng)、干燥。糕點應(yīng)盡早食用，不要長時間存放。下面煙臺波絲蒂中西糕點培訓(xùn)學(xué)校為你分享糕點保存方法！
煙臺波絲蒂中西糕點培訓(xùn)學(xué)校為你分享糕點保存方法
保存糕點一要注意衛(wèi)生、防止污染，二要保持新鮮風(fēng)味，三要保持外形上的美觀和完整。由于糕點是面粉、米類、糖、油制品，含有豐富的油脂和糖分，其中糧食易霉變，糖有吸水性，油易酸敗變質(zhì)，所以要特別注意防潮、防熱、避免陽光照射，并保持適當(dāng)通風(fēng)。搬動時，要防止碰撞震動及摩擦擠壓。
食用前拿取時，最好用夾子或筷子，不要用手直接去拿。避免把糕點與其他食品、雜物一起存放，以防串味。另外，由于糕點大都偏甜，存放期間還要注意防止蟑螂、螞蟻、老鼠的“破壞”，以防傳染疾病。
對于混糖類、酥皮類糕點，可放在原有的外包裝紙盒中，隨吃隨取，每次拿取完，可將盒子附上一層保鮮膜，蓋好后放在陽臺等低溫、通風(fēng)、干燥的地方。
焙烤類糕點因水分較少，應(yīng)注意防潮，吃不完時不要放入冰箱，最好是置于鐵盒內(nèi)密封保存。
對于重油糕類點心，如哈雷蛋糕等，因油脂含量較多，容易酸敗變質(zhì)，雖然存放幾天經(jīng)回油后口感更好，但也要盡早吃完，不要無限期存放。
對于蒸制類糕點，如綠豆糕、一品桃糕等，因含水分較大，既要防止發(fā)霉變質(zhì)，又要防止干燥發(fā)硬，應(yīng)盡量在3至5天內(nèi)食用完。
看了煙臺波絲蒂中西糕點培訓(xùn)學(xué)校為大家分享的糕點保存方法，你都學(xué)會了嗎？想了解更多糕點相關(guān)知識嗎？那就來煙臺波絲蒂中西糕點培訓(xùn)學(xué)校咨詢吧！
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