|
|
|
|
|
|
|
|
|
蛋糕是我們生活中非常喜歡的甜點，吃蛋糕會讓我們心情變得愉悅。我們都知道蛋糕有很多種類，但是你知道蛋糕的一些冷知識嗎？非常有意思，今天煙臺波絲蒂中西糕點培訓學校的老師就和我們分享一些蛋糕的冷知識，看看到底有多“冷”。
煙臺波絲蒂中西糕點培訓學校淺談蛋糕冷知識
1、蛋糕什么時候誕生？
如今英語中使用的“cake
”一詞，大約于英國13世紀時出現(xiàn)，來源于古北歐語“kaka”。蛋糕的原始稱呼是“甜的面包”，古羅馬時代的食譜就記載了這種“甜的面包”的做法。但據(jù)說做出歷史上第一個蛋糕的是埃及人，諸多陵墓中發(fā)掘出的壁畫也證明了這一點。19世紀小蘇打和發(fā)酵粉的出現(xiàn)，令烘焙業(yè)得以飛速發(fā)展，蛋糕的制作方式、形狀和味道都發(fā)生了巨大的變化。隨著工業(yè)和科技的發(fā)展，能夠穩(wěn)定控制溫度的烤箱進入家庭，做蛋糕再也不是一件復雜的事情。
2、蛋糕的種類
海綿蛋糕、戚風蛋糕、磅蛋糕（重油蛋糕）、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕和天使蛋糕。
3、拿破侖蛋糕和拿破侖到底是什么關(guān)系？
拿破侖蛋糕的名字是“Mille-feuille
”，在法語中意為“千層酥”。中文稱其為“拿破侖蛋糕”是直譯的英文名稱“Napoleon
”（英國） 及“Napoleon Slice ”（加拿大）；而英文名稱實際來源于法語中“Napolitain ”一詞，該詞將意大利那不勒斯的名字“Naples ”變化為形容詞意指“那不勒斯的”，而這種糕點酥皮的做法正好來自那不勒斯。
4、鴨蛋能代替雞蛋做蛋糕嗎？
沒有人說不能。不過鴨蛋蛋清較少、腥味較重，所以一般不會用來制作蛋糕，也有勇敢者進行過嘗試。
怎么樣？是不是非常有意思？如此看來，蛋糕不僅好吃，還“好玩”，小編已經(jīng)迫不及待想要買塊蛋糕吃了！煙臺波絲蒂中西糕點培訓學校開高多種特色課程及專業(yè)，就業(yè)門路廣，是培養(yǎng)烘焙人才的專業(yè)搖籃。如果你也是個“吃貨”，你也想學得一手做蛋糕的技術(shù)，那就趕快到煙臺波絲蒂中西糕點培訓學校來吧！
|
|
|
